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明日清明节，老人说“清明吃3白，一年病不来”，3白到底是啥？哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得可真快，明天就是4月5号清明节了。清明节前后天气变化末端，大部分城市都在下雨。相信大家都还记得这样一句古诗吧！“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”，清明节正是春天倒数的第二个节气，到时候也到了暮春时节啦！因为气温开始升高，所以降雨量，逐渐增多。
【资料图】
俗话说得好“春雨贵如油”，春天多下雨，对于庄家来说可是一个好事情。清明节除了扫墓祭祖之外，老一辈人更讲究的是应季而食。因为这个时候阳气生发，我们的身体很容易肝火旺盛。也就是所说的上火，除了要记得多吃一些降火菜之外。老人常说的“清明吃三白，一年病不来。”，清明节可别忘了多吃这三白哦。
白菜被誉为百菜之王，它里面含有较高的维生素和水分等营养物质。价格不高，一元一斤，炒菜凉拌或者是肉吃都是不错的美味。
1.首先准备新鲜的白菜一颗去掉根部，然后放在清水中冲洗干净。然后用刀给它切成细丝。切好之后直接放入干净的大盘当中。
2.葱一根切成葱花，青尖椒一根给它切成细丝。把准备好的葱花和尖椒就直接放入干净的大盘当中。
3.然后在里面加入一勺生抽，然后再放入少许的陈醋。炒锅内直接放入凉油烧至冒烟。把这个热油直接浇在白菜上面。放入两勺白糖，一勺精盐调味。用筷子搅匀就可以出锅吃啦。
白萝卜又被叫小人参，春季多吃白萝卜，可以补中益气调节脾胃。其中含有丰富的水分，维生素和矿物质等营养成分。清爽开胃，降心除烦。对我们的肝脏也特别友好。
1首先准备新鲜的白萝卜一根不用去皮，先切成厚厚的薄片最后再切成细丝。把准备好的白萝卜直接放入干净的大碗中。然后在里面加入一勺白糖。用筷子搅拌均匀，腌制一会。
2.青红尖椒各一根切成细丝，腌制好的，白萝卜用手控干水分。然后再把准备好的青红尖椒丝放入锅内。
3.在里面加入两勺白糖，然后再放入少许的精盐。把准备好的青红尖椒丝直接放入了白萝卜里面。放少许的陈醋，用筷子搅拌均匀浇上一勺热油，就可以出锅吃了。
清明节这天，必吃的第三种美食就是鸡蛋啦！鸡蛋里面含有较高的蛋白质和营养元素，清明节多吃鸡蛋可以增强抵抗，提高免疫力。
1.首先准备新鲜的芥菜500克放在清水中，冲洗干净。新鲜的母鸡蛋两斤放在清水中，冲洗干净。
2.然后再把准备好的鸡蛋和芥菜直接放入干净的砂锅内。在里面加入800毫升的清水，盖上盖子大火烧开。
3.水烧开后，转中火继续煮沸五分钟。用勺子背给他多敲打几下。然后继续煮沸五分钟。煮好之后就可以出锅吃啦。
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道清明节这天应该多吃哪些食物吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。
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