【资料图】

1、饱和脂肪酸是指没有不饱和双键的脂肪酸。

2、一般有辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等。

3、一般来说，黄油、奶油、猪油等动物脂肪比植物脂肪含有更多的饱和脂肪酸。

4、饱和脂肪酸以外的脂肪酸都是不饱和脂肪酸。

5、不饱和脂肪酸是构成体脂的一种脂肪酸，是人体不可缺少的。

6、与饱和脂肪不同，许多不饱和脂肪在室温下是液体，冷藏或冷冻时仍然是液体。

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